赎的光第148章 数字化传承

“老师傅讲堂”的涟漪比高辉预想的扩散得更广、更深。

林薇团队精心制作的专题内容《听刘师傅讲那酱缸里的故事》以纪录片式的镜头语言和富有温度的文案在“高记”内外都引发了热烈反响。

不仅外部消费者留言感叹“这就是匠心”、“看得我想去买瓶酱油”更在内部员工尤其是年轻员工中悄然掀起了一股重新认识自身企业、认同品牌文化的热潮。

韩东主动找到了高辉和林薇。

“高总林总”他的语气不再是单纯的业务导向多了几分沉静“刘师傅那堂课还有后续的传播效果给了我很大启发。

我们之前的数据驱动更多集中在营销和销售环节是‘如何卖得更好’。

但‘高记’最核心的资产是它的产品力是那些老师傅们沉淀了几十年的技艺和经验。

这部分我们是否也能尝试用数字化的方式去理解、去沉淀甚至去赋能？” 高辉眼前一亮：“具体说说看。

” “我在想我们能不能启动一个项目就叫‘数字化传承’。

”韩东的思路逐渐清晰“它不是要取代老师傅而是利用传感器、物联网、数据建模这些工具将老师傅们那些‘只可意会’的经验进行一定程度的量化和可视化形成一个‘工艺知识库’。

” 他举例说明：“比如刘师傅靠手感判断酱醅温度我们可以尝试在特定点位部署高精度温度传感器记录下他认为‘最佳’状态时的温度曲线区间。

他靠闻味判断发酵阶段我们是否可以引入气味图谱分析技术尝试建立不同发酵阶段的气味分子特征模型？甚至他看酱坯颜色的经验也能通过高光谱成像进行数据化记录和分析。

” 林薇立刻领会了其中的价值：“这个思路太棒了！这不仅仅是保护性记录更是将隐性知识显性化。

一方面可以作为极其珍贵的非物质文化遗产数字化存档；另一方面对于新员工的培训和新生产基地的工艺复制可以提供更科学、更标准的参考依据降低纯粹依靠‘悟性’和漫长跟师学习的门槛和不确定性。

” “但必须注意方式方法。

”高辉敏锐地指出了关键“这个项目的前提是尊重和辅助绝不能变成对老师傅的‘监视’或‘考核’更不能让他们感觉自己的价值受到威胁。

我们需要的是‘共建’而不是‘单方面的数据采集’。

” “我明白。

”韩东郑重地点点头“我会亲自带队以最谦逊的学习者姿态去推进。

目标是共同打造一个属于‘高记’的‘工艺数字大脑’。

” 项目启动会选在了古法酿造车间旁边的会议室。

当韩东和他的技术团队带着笔记本电脑和复杂的方案图纸向刘师傅等几位核心老师傅阐述这个“数字化传承”构想时会议室里的气氛起初有些凝滞。

老师傅们看着PPT上那些陌生的曲线和图表眼神里充满了困惑和一丝本能的警惕。

韩东这次没有使用任何专业术语他放慢了语速语气诚恳：“刘师傅各位老师我们不是要用机器来代替大家。

恰恰相反我们是觉得各位的手艺太宝贵了是‘高记’的命根子。

我们想用这些新工具像学写字一样把各位脑子里、手上的这些‘宝贝’尽量原原本本地记下来怕以后失传了。

同时也是想帮帮新来的年轻人们让他们能更快地摸到门道少走点弯路别糟蹋了粮食。

” 他指着温度曲线图解释：“比如这个就是想看看您觉得最舒服、出酱最好的时候这酱醅里头到底是啥光景。

记下来以后新来的小伙儿就算手还没您准也能有个参考知道该往哪个方向努力。

” 刘师傅眯着眼听着韩东笨拙却真诚的解释又看了看旁边马明远鼓励的眼神紧绷的脸色慢慢缓和下来。

他活了一辈子最怕的就是手艺带不进棺材也怕年轻人浮躁不肯沉下心来学。

如果这些“铁疙瘩”真能帮把手把东西传下去倒也不是坏事。

“试试……也行。

”刘师傅终于松了口指了指车间“不过得按我们的规矩来不能瞎捣鼓坏了这一缸酱可就不是几个钱的事儿。

” “一定！绝对听您指挥！”韩东连忙保证。

就这样“数字化传承”项目在一种谨慎而合作的氛围中展开了。

技术团队的年轻人们在车间里变得小心翼翼他们不再是高高在上的数据分析师而是虚心求教的“学徒”在老师傅的允许和指导下安装调试设备记录数据时遇到不明白的地方会立刻请教。

而老师傅们在最初的观望后发现这些年轻人并非来夺权的而且他们记录下的数据曲线有时竟然能印证自己某些模糊的感觉也感到新奇。

偶尔他们甚至会指着某个异常的数据波动对技术人员说：“瞧这儿不对劲肯定是前两天降温没留意得赶紧补救。

” 一种奇妙的化学反应开始发生。

数据不再是冰冷抽象的数字它开始与酱醅的香气、手掌的温度、老师傅凝望酱缸的眼神关联起来。

而老师傅们的经验也因为有了数据的佐证和部分维度的可视化变得更容易被年轻人理解和接受。

林薇的团队则全程跟踪记录这一过程制作成《数字化传承日记》系列内容真实展现了传统与现代如何从隔阂走向对话从碰撞走向融合。

这些内容再次引发了广泛共鸣甚至吸引了科技类和人文类媒体的交叉报道进一步提升了“高记”品牌的深度和美誉度。

高辉在一次项目阶段性汇报后对韩东和林薇说：“你们做的这件事意义超越了技术和营销本身。

它是在为‘高记’构建面向未来的、最核心的竞争力——一种能够将深厚传统与前沿科技有机融合的组织能力。

这根‘根系’如今扎得更深也更智能了。

” 资本的活水新血的冲劲最终都流淌向了这片深厚的文化土壤并开始与之交融孕育出既古老又崭新的生命力。

“高记”的转型正从商业模式的革新迈向更深层次的文化与技术的基因重组。

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