李春端着切好的猪肉块去本家大灶把猪肉炖上。
起锅烧油先炒糖色没有冰糖绵白糖也是一样。
待糖色炒到棕红色满满一大盆二十多斤猪肉一股脑倒了进去。
【叮!新手任务:请宿主第一次执掌大席的过程中获取满意值+。
超额完成任务奖励加成。
】 “一万满意值?” 二十二桌每桌八个人算上帮忙的最多不超过两百人用餐平均每人至少要贡献五十以上的满意值才行。
到现在李春对每人能贡献多少满意值还没有任何概念。
为了完成任务得拿出点儿真本事了。
滋啦~ 肉块下锅水汽升腾。
连同花椒大料和桂皮一同放下去煸炒。
若是李卫国炖肉随便炒几下就该添水了油脂没有煸出吃起来会很腻。
不过这个年代的人们普遍缺油水儿能吃上炖肉就很不错了就算是半生不熟都能咽的下去。
李春还想着谋朝篡位一战成名呢。
必须尽力做好让人们尝一口就再也不想吃李卫国做的炖肉了。
“老李头你那一成不变的手艺落伍啦也该给你儿子我让位啦!” “嘿嘿~” 连续煸炒二十多分钟锅底溢出一层油脂色泽愈发红艳。
葱姜下锅加入咸盐酱油煸炒香味儿“挠”得一下就出来了。
【叮!检测到食盐中的碘含量不稳定经常食用会导致多种障碍如甲状腺肿大、克汀病......】 【检测到酱油中细菌超标并含有蛋白质生命......】 李春摇头苦笑这个食品安全检测功能还真是负责呀。
可是这就是年代特征。
他知道吃这种盐容易长大粗脖子但人们祖祖辈辈就是这样过来的普及碘盐至少还要等七八年呢。
还有酱油。
小卖部卖的是散酱油夏天那里面要是没有蛆他都不好意思说是正经酱油。
这些都太正常了。
“系统往后只要不是吃了上吐下泻那种要人命的安全隐患就不用提示了。
食材所限我也没招。
” 身后的李虎吞咽着口水给李春比了个大拇指。
“还得是二哥!上次偷二赖子家鸡我就知道你炖鸡那是真好吃没想到炖肉也这么牛逼啊!” 李春怒目而视:“放屁我啥时候偷鸡来着?你可别扒瞎嗷!” 李虎愣了一下恍然大悟一般向李春挑挑眉:“我懂没偷二赖子家的偷的是郑老抠家的......” “滚犊砸!” 麻蛋的这点儿老底全都被这货扒出来了要是被人听到让老子赔鸡可咋整? 傻逼玩意儿啥也不是。
打发掉李虎往锅内加入足量开水就等八成熟的时候加粉条了。
端着空盆转身一个脸盘子猛然出现在眼前差点直接怼脸。
“咣当!” 铁盆落地李春吓得小心肝突突狂跳。
看清楚是赵武的大儿子赵小鹏李春无名火起一脚将铁盆踢出门外。
“干特么啥呢?” 巨大声响把院里的人都吸引了过来。
见李春反应激烈赵小鹏尴尬的挠了挠头咧嘴干笑。
“没啥我我就是过来看看。
” 李春圆睁二目。
“放屁!” “当我是三岁孩子好骗是吗?” “刚才你们就一直在我身边晃悠我都没说什么这还没完没了了?” “你们要搞清楚我在这忙前忙后是在帮你们而不是求你们。
要不是看在赵叔跟我爸关系不错你当我愿意站出来?你家坐蜡关老子屁事?” 李春看向赵武问道:“赵叔你给我一句痛快话要是信不过我现在就走别搁这恶心人。
” 麻蛋的! 给脸不要脸就不能惯着。
老子现在的身份可是痞子你见过哪个痞子脾气好的? 赵武臊的满脸通红上去就给赵小鹏一脚。
“谁让你跑这碍手碍脚的给老子滚蛋!” 平心而论刚才李春跟大财他们说的那些话以及有条不紊的布置任务赵武已经彻底放心了这一出真不是他授意了。
踢跑儿子赶紧解释李喜也过来帮忙劝说李春这才答应继续帮忙。
只是心里还有些不痛快路过装下货的大盆时顺手拿走了护心肉和一张网油。
厨子不偷五谷不收! 你们这样对老子老子还预祝你们赵家来年五谷丰登绝对够意思。
回到凉棚两口炉灶同时开动。
一只炒锅倒入生油加大葱生姜香菜花椒熬制料油。
这个时期北方百姓人家最常用的植物油就是生榨豆油有一股很浓烈的豆腥味儿。
李春这番操作能有效的改善弊端用料油炒菜拌菜味道截然不同。
这个年代在农村做席“食不厌精”有些不切实际但李春尽量做到“脍不厌细”。
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本文地址重生八七我在农村做大席第3章 麻仁花生来源 http://www.hodehoye.com
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