敢用预制菜我直播溯源中央厨房第440章 完了他真把沙县小吃干成米其林了

老林那双只会看火候和数钞票的眼睛此刻变成两台精密的生物扫描仪在陈品身上无声地上下游走。

这眼神根本不是在看一个食客。

他的大脑中一个简陋却严谨的分析面板正在疯狂刷新数据。

【扫描目标：陈品】 【身高（目测）：181cm】 【体重（估算）：74kg】 【体脂率（区间）：16%-18%（核心区域肌肉密度偏低有脂肪堆积倾向）】 【近期状态分析：高强度体力消耗后肌糖原储备不足电解质紊乱急需能量补充与恢复。

】 三天的魔鬼特训那些枯燥的营养学视频和生理学术语在他脑海里活了过来疯狂地排列组合。

如果说刚才那道“熬夜回血餐”是照本宣科的模拟考。

那么现在就是实打实的临床手术。

老林深吸一口气胸前的速干衣被撑得更紧了。

他迈着六亲不认的步伐冲进了半开放式的后厨。

啪！ 一声脆响是他手掌拍在不锈钢操作台上的声音。

战斗开始。

陈品端坐在桌前一手举着手机镜头死死锁定后厨。

他像一个验收最终成果的导演又像一个等待开席的食客表情玩味。

“家人们见证奇迹的时刻到了。

看看高利贷……哦不天使投资的力量究竟能把一个中年人逼到什么份上。

” 话音刚落老林的第一个动作就让陈品差点把手机扔出去。

他没有去抓那把用了十几年的大铁勺而是从消毒柜里无比郑重地捧出了一个——高精度电子厨房秤。

【？？？】 【我瞎了吗？电子秤？在沙县小吃里？？】 【这玩意儿不是蛋糕店或者健身餐工作室的标配吗？老林这是要配火药？】 【我就是想吃个拌面扁肉至于称重吗？内卷已经到这个地步了？】 陈品在心底吹了声口哨脸上满是“作品初见成效”的得意。

脑海里小馋猫懒洋洋的声音也响了起来： 【哦？这个凡人总算开窍了。

想要构建一份稳定的能量餐品精准的量化是第一步。

虽然手法笨拙但至少能保证最终的成品不是一堆能量比例失衡的垃圾。

】 老林对外界的喧嚣充耳不闻他的世界里只剩下数字。

“陈老师昨日消耗过大今日急需补充优质碳水和足量蛋白质促进肌肉恢复和糖原回填。

” 他嘴唇翕动低声默念。

一只雪白的瓷碗被放在电子秤上去皮归零。

老林转身从全新的保温饭桶里舀出一勺米饭。

镜头拉近能清晰看到里面混杂着紫米、糙米和少量的燕麦。

“复合碳水低GI值提供持续稳定的能量释放避免餐后血糖峰值过高导致的胰岛素抵抗。

” 他持勺的手没有一丝颤抖。

“180克。

” 电子屏上的数字精准地定格在180.0g一粒米不多一粒米不少。

【不错的复合能量基底比单一的精炼碳水结构稳定多了。

】 小馋猫难得地给出了正面评价。

紧接着是蛋白质。

老林拉开冷藏柜的最下层那里静静躺着几块早已预处理好的鸡胸肉表面带着淡淡的香料色泽显然经过了低温慢煮绝非那种水煮到发柴的“健身枯草”。

“去皮去脂纯粹的肌纤维。

” 老林拿起一把锋利小刀动作迅捷而精准剔除了鸡胸肉边缘那一丝丝残留的白色脂肪。

上秤。

“150克。

按照每千克体重1.5克蛋白质摄入标准这一餐提供约35克优质蛋白达标。

” 咚、咚、咚。

刀起刀落鸡胸肉被切成了厚度完全一致的薄片。

老林拧开旁边一个全新不锈钢汤锅的火里面是清澈见底的沸水。

几颗嫩绿的西兰花和一把新鲜的菠菜被扔了进去。

他没有凭感觉去捞而是抬起手腕死死盯着那块新买的运动手表。

“西蓝花焯水45秒菠菜15秒。

多一秒维生素C和叶绿素就会在高温下开始大量流失。

” 【无聊的纤维素和微量元素不过……这种对能量流失的精准控制倒有几分看头。

】小馋猫评价道。

时间到漏勺闪电般探入精准捞出迅速浸入旁边的冰水中“过冷河”。

这套动作行云流水不像个煮馄饨的大叔倒像米其林后厨出来的进修生。

【我跪了……这真的是我认识的那个老林？】 【这哪里是做饭这分明是在做化学实验！】 【你们看那些菜的颜色！翠绿欲滴看着就生命力旺盛完全不是以前那种软塌塌发黄的样子！】 最关键的调味环节到了。

沙县小吃的灵魂在于那罐子飘香拌面酱和辣椒油香是真香热量也是真的爆炸。

老林站在调料台前表情严肃如同在拆除一颗定时炸弹。

他拿出了几个带有刻度的小量杯。

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