飞刀圣剑第513章 在凤霞家的趣事七

时间不太大风霞抱着孩子也出来了了因老道也从屋子里出来了。

一家人围着桌子吃了早晨饭后马英和他的老爹立刻就到院子里去了。

现在是大热天这父子二人怕野猪放坏了他们吃了饭立刻就对野猪退毛来了。

马小欣的老娘立刻就烧开水了了因老道也出来帮忙来了。

一家人紧忙活着那是一个闲人也没有凤霞对林俊峰和马小欣说：“你们俩也出去给他们帮忙去吧。

如果这野猪放坏了的话那不就麻烦了吗？ 现在是大夏天的这个东西是非常容易放坏了的。

你们好不容易把它们弄回来了如果把它们放坏了的话那不就可惜了吗？” 马小欣一听还真是这么回事儿他对林俊峰说:“咱们两个赶紧出去吧。

我姐姐说的那是一点儿也不假。

” 林俊峰走到了院子外边只见马英正在院子里挖坑呢他的伯父在旁边给他帮着忙。

凤霞的老爹正在院子外边烧开水呢。

林俊峰见了就是一愣神儿。

“我说马英哥哥你挖这个坑是干什么呢？” 马英听了呵呵一笑。

“我是弄一个做熏肉的炉子。

你看看这四五头野猪恐怕放一天多的时间就放坏了。

我要把他们做成熏肉那样就算放上十年二十年的也坏不了。

这肉如果没有了水分那是放不坏它的。

” 林俊峰一听就来了兴趣。

“嗯那我今天也跟你学着点儿吧。

这个熏炉应该怎么做呢？ 我看看他到底是怎么个原理吧。

” 马英笑呵呵地说:“我们川蜀人做熏肉几乎家家都会。

这个熏炉也挺简单的这无非是在地上挖个齐腰深的坑上边用湿竹子当炉条。

然后把这些肉放在炉条上。

上边盖上土留一个或几个冒烟的地方这炉子下边放好了锯末然后把这些锯末点着了以后把这点火的口子封上。

让那锯末慢慢地燃烧等过个几天这锯末烧完了以后这野猪肉的身上也就没有水分了。

这样烤出来的熏肉那是最香的了。

” 林俊峰听了嘿嘿一笑。

“那这肉不得熏黑了么？” “熏黑那是一定的要不它怎么叫熏肉呢？ 说句实在话儿这熏肉的锯末也有个讲究最好用那松柏木的锯末其次用这果木的锯末最不行也要用这个竹子的锯末。

这样做出来的熏肉它有一股芬芳味儿。

干脆到时候你尝一尝恐怕你也就知道了。

” 林俊峰听明白了以后他忍不住地笑了。

“哎呦喂这可真是一方水土养一方人呀。

原来这大名鼎鼎的川蜀熏肉是这么做成的呀。

如果有机会尝上一口的话这还真是挺开心的一件事儿。

你们两个人就在这里做吧我也跟你们帮不上什么忙。

” 林俊峰明白了马英的意思他也就不在旁边围观了。

凤霞的老娘已经把开水烧开了他把开水倒舀进了木桶里了马小欣把这桶开水提了过来。

她用瓢把这开水浇在野猪身上了她的老爹马上就开始退毛了。

林俊峰也跑过来帮忙来了。

他们把野猪身上的毛褪干净了以后然后他们就开始开野猪的膛了。

他们把野猪的内脏掏了出来然后他们洗干净了那些大小肠凤霞的老爹也翻着洗干净了。

马小欣把这野猪的内脏提到了锅里然后倒上了干净水然后她放上了把盐然后他们就煮起这些猪的内脏来了。

林俊峰和马英的老爹用砍刀把这些野猪砍成了两片以后然后把这些野猪片放在了刚垒好的竹秆子上了这些野猪肉摆的密密麻麻的好在下边的竹杆比较粗这才算没有什么事儿。

马英张罗着从外边要来了一大车锯末然后他张罗着从旁边点火的炉道将这些锯末推了进去。

把这炉子下面装满了锯末然后他就开始点火了。

随着浓烟冒出来下边的火终于点燃了。

马英和他的老爹又用细竹子把这个上边蓬了起来然后在上边压满了土。

这个熏肉的地炉终于做好了林俊峰在旁边也看明白了。

一股股浓烟从那几个留的烟囱里冒了出来这家里终于算没有什么事儿了。

把这些事儿做完了以后马英也终于可以休息休息了。

“哎呦呵这半天紧忙活了！ 恐怕用不了个三天两天的这些肉就熏好了。

如果这家里存上十几片野猪肉的话这家里应该也算比较富裕了有这些好东西的话那我两个兄弟以后再张罗媳妇的话那也算家里有条件了。

” 向那贫穷的人家他们哪家有这么多的熏肉呢。

” 凤霞的老爹听了呵呵一笑。

“我说英子等这熏肉出了炉以后干脆你也弄回两大片吃去吧。

依我看有时间你再在咱们这个院子里挖这么一个熏炉弄好了以后咱们还可以去打猎。

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