被全网黑后我靠种地爆红全网第458章 靠人不如靠己

午后的阳光斜照在农场空地上褪去了正午的燥热却丝毫未减现场的喧嚣与热火朝天。

上午的杀猪宴余韵未消空气里还隐约残留着猪肉的荤香和众人的谈笑但另一项更为艰巨、也更为核心的任务已然紧锣密鼓地展开——为天南地北的客户们处理他们早已预订好的年猪。

这片临时划出的作业区与上午宴席的欢快氛围截然不同更像一个高效运转的生产车间。

几口巨大的褪毛锅灶膛里烈火熊熊滚水翻腾白色的蒸汽氤氲升腾。

专业的屠宰师傅和农场工人们穿着防水围裙和胶鞋神情专注动作利落各种刀具、挂钩、案板、电子秤、真空包装机、泡沫箱、冰袋等一应俱全严阵以待。

而最引人注目的是那些摩拳擦掌、跃跃欲试的客户们。

钱文豪、徐军、林海甚至还有几位胆子颇大的女士如张雪都换上了农场提供的加厚工装和胶鞋脸上混合着紧张、兴奋和一种对待自家宝贝般的郑重其事。

“老李看我那头！对就是屁股上写了个钱字的那只！精神吧？我盯着它喂了小半年呢！”钱文豪指着猪圈里一头格外肥壮的黑猪语气里满是自豪仿佛在炫耀自己养大的孩子。

那猪似乎感应到什么不安地哼唧着。

李建民也在旁边确认：“师傅我那头膘最厚的那头！一会儿下刀准点儿啊我那副猪肝可得给我留完整了！” 他们早先就不止一次来看过自己预定的猪有的甚至还偷偷拿过农场的水果蔬菜来“贿赂”此刻更是恨不得亲自上手把属于自己的那头给牵出来。

杀猪师傅是请来的老师傅经验丰富面对这群热情过头的“城里老板”只是咧嘴一笑露出被烟熏黄的牙齿：“放心嘞各位老板保证给你们弄得妥妥帖帖！” 真正的抓捕开始了。

几个壮实的工人跳进猪圈目标明确地围向客户指定的猪。

猪受惊发出尖锐的嚎叫在圈里左冲右突。

钱文豪和李建明看得心急竟也挽起袖子不顾地上的污秽跟着工人一起围堵。

“这边这边！堵住它！” “哎哟劲儿真大！” “老钱抓后腿！抓后腿！” 场面一时有些混乱又充满了一种原始的活力。

最终在众人的合力下一头头肥猪被成功制服拖出猪圈。

接下来的环节需要绝对的精准和速度。

老师傅手持尖长的放血刀看准位置稳准快地刺入、抽出。

早已准备好的大盆立刻接在下方。

这时钱文豪和李建明等人又紧张起来几乎是屏住呼吸盯着那涌出的、还冒着热气的鲜血。

“接住！接住！一滴都别浪费！少一滴我以后就得少吃口血肠啊！”钱文豪压低声音喊道仿佛在接什么了不得的东西一样。

鲜红的猪血汩汩流入盆中有人负责不停搅拌防止凝固。

这些热腾腾的猪血将是制作美味血肠和血豆腐的顶级原料。

钱文豪和李建明盯着那满满一盆属于自己的猪血脸上露出了满足的神情仿佛已经看到了餐桌上热气腾腾的杀猪菜。

烫毛、刮毛的过程同样吸引了众人的目光。

被放净血的猪被抬入巨大的热水锅中翻滚烫透再迅速捞出放在案板上。

工人们用特制的刮刀唰唰几下黑毛尽去露出粉白细腻的猪皮。

那猪皮被烫得恰到好处光洁饱满预示着极佳的口感。

开膛破肚更是考验技术的时候。

老师傅刀法如神沿着中线精准剖开完整地取出内脏（下水）——心、肝、肺、肚、肠、腰子……一一分门别类放入不同的容器。

热气腾腾的内脏散发出独特的气味。

师傅拎起一副还在微微颤动的猪肝问道：“老板这下水都要吧？” 钱文豪、李建明等人几乎是不假思索异口同声地喊道：“要！当然要！猪身上但凡能吃的一点儿不许丢！统统都要！” 在他们看来这些可是精华中的精华是市场上花钱都难买到的、最新鲜无比的好东西。

猪肝嫩滑猪肚脆弹猪肠肥美猪心紧实……哪一样不是绝顶的美味？ 分割环节客户们的参与度达到了顶峰。

他们围在巨大的案板旁像指挥若定的将军对着老师傅提出各种具体要求： “师傅我这后鞧（后臀尖）给我分成三块一块我现在带走另外两块抽真空！” “五花肉我要带皮切成长条这么宽对做腊肉正合适！” “里脊！里脊给我完整剔出来晚上就给孩子炒着吃！” “板油！板油千万别混了我单独要熬猪油香得很！” “肘子前肘后肘都留着蹄髈上的毛得给我燎干净点啊师傅！” 老师傅一边手起刀落按照要求精准分割一边笑着应和：“晓得嘞！保证一根毛都不留！” 分割好的肉块被立刻送上电子秤钱文豪一行人亲自确认重量然后由旁边的工人进行真空包装贴上写有客户姓名和部位的标签迅速放入一旁的冷链运输箱中加塞冰袋。

整个过程流畅高效确保肉质在最短时间内得到最佳处理以最新鲜的状态锁住风味发往各自的家里。

钱文豪和李建明的两头猪结束林海和徐军立马挤了进去：“该轮到我们了吧我们的猪上面也做了记号的可不能抓错了。

” 靠人不如靠己两人如钱文豪和李建明一样干脆换上衣服自己来。

而他们的家人则是外面伸着手着急指挥。

看着他们笨拙的样子一个个急的恨不得自己进去替换他们。

空气中弥漫着浓重的生肉气息、热水的蒸汽味以及一丝淡淡的血腥味但这丝毫影响不了众人的热情。

每个人脸上洋溢着一种巨大的满足感和丰收的喜悦。

这不仅仅是在购买年货更是一种对传统方式的体验对优质食材的极致追求以及对自己和家人味蕾的郑重犒赏。

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