港岛六0野蛮年代适合穿越重生第73章 医者济世武者护国

吃过早饭武振邦带着老父亲写的亲笔信与秦若雪踏上了回四九城的归途。

这一次空间的飞行速度又比以前有了一个很大的提升二人飞行了半个多小时就回到了四九城。

一路上武振邦谆谆告诫秦若雪如此如此这般这般听得秦若雪不耐中带着感动看到他对自己细心到了这个地步秦若雪不禁芳心乱跳。

武振邦特意选择了市郊降落从空间取出跨斗摩托二人突突突的向市里开去。

秦若雪先到秦老胡同放下武振邦后自己骑车回去了 武振邦拎着大包小裹进了自家院子。

闻声迎出来的霍老惊喜的说道：“小武子你可回来了一走这么多天再没消息我都打算去街道办报告了” “哈哈哈霍爷爷我进山打猎去了这不满载而归” 说着将手中拎的两个大麻袋扔在了地上一个麻袋里装的是一头傻狍子另一只麻袋里装着一头小野猪。

霍老上前打开麻袋惊讶的说：“好家伙你小子好大的力气这两个麻袋加一起怕不是得有200斤吧你居然就一手拎一个？” “哪里哪里我自小随家父习武双手几石的力气还是有的”武振邦傲娇的说道： “先放在这里我进屋洗把手咱爷俩把它给肢解了腌上咱们可以吃到入冬。

” 说罢武振邦进屋洗漱了一番又去后花园的锦鲤池看了一眼半个月不见池子里的各种鱼类又长了不少 看样子吃到入冬也不成问题。

回到当院霍爷爷已经招呼警卫帮自己把卸肉的条案都已经准备好了。

武振邦抽出一把解腕尖刀对霍老和帮忙的警卫小赵说：“今天我给您二位表演一个庖丁解牛” 说罢把那只80多斤的傻狍子摆在条案上刀光闪动锋利的刀刃顺着骨肉的缝隙不断游走竟然没有一个部位是需要强力斩断的。

下刀部位精准如同技艺高超的外科大夫一样半个多小时就将体重达40多公斤的狍子和100多公斤的小野猪肢解成了一块块。

夏日的阳光炙烤着大地蝉鸣声此起彼伏让人烦躁不安。

在这个炎热的季节新鲜的肉很容易变质想要长期储存腌制便成了一门重要的手艺。

武振邦先将猪肉和狍子肉仔细地清洗干净放在案板上沥水。

那肉鲜红透亮肥瘦相间看着就让人垂涎欲滴。

待水分差不多沥干后他拿出一把锋利的刀将肉切成大小均匀的长条状这样既能保证腌制入味又方便后续悬挂晾晒。

切好肉后武振邦转身把院中一个储水用的半人多高的大缸洗涮擦拭干净确保里面没有一点生水和杂质。

接着他开始调配腌制的调料。

盐是腌制的关键武振邦按照每斤肉大约15克盐的比例称出适量的粗盐放入碗中。

除了盐他还加入了花椒、八角、桂皮等香料这些香料不仅能增添独特的风味还具有一定的防腐作用。

武振邦熟练地将香料和盐搅拌均匀那浓郁的香气瞬间弥漫开来。

调配好调料武振邦戴上干净的手套拿起一块切好的肉将调料均匀地涂抹在肉的每一个角落反复揉搓让调料充分渗入肉中。

每一块肉他都仔细对待不落下任何一处。

涂抹完调料的肉被整齐地码放在大缸里一层一层就像在建造一座美味的城堡。

码放一层肉后武振邦在上面撒上一些剩余的调料确保每一块肉都能充分吸收调料的味道。

等所有的肉都码放好后他找了一块干净的大石头放在肉的上面。

这是为了压实肉让它更好地腌制入味同时也能排出缸内多余的空气。

然后又用一块干净的粗布将缸口封住再用绳子紧紧地扎好防止蚊虫和灰尘进入。

武振邦交代霍老接下来的日子每天照看一下大缸确保密封。

腌制一周左右将腌制好的肉从缸里取出用清水稍微冲洗一下去除表面多余的盐分和香料残渣。

然后用麻绳将肉一块块地串起来挂在屋檐下通风阴凉避光的地方晾晒。

肉的表面会随着晾晒逐渐变得干燥颜色也慢慢变深。

经过半个月左右的晾晒腌肉就可以大功告成。

有了这些腌肉即使在物资匮乏的日子里院子里也不愁没肉吃了。

霍老叹为观止的看着武振邦忙碌着感叹道：“真是百无一用是书生啊老夫我一辈子教书育人却没有想到过真正的生活的智慧就在民间。

不是我说小武子你哪里学来的这些本领？” 武振邦一边洗手一边笑道： “实践是检验真理的唯一标准书中看到的知识自然要实践才能够确定其真理的本质。

夏季炎热季节腌制鲜肉便于储存的方法记载于清张履平辑的《坤德宝鉴》。

当年看此书时我便心生亲手试验的冲动今天终于付诸于行动了哈哈。

” 霍老招呼着洗完手的吴振邦坐到石桌旁早已沏好的茶水温度正合适武振邦拿起茶杯一饮而尽： “霍爷爷我此次在山里待了这么久得出了一个感悟与其在世间蝇营狗苟不如寄情于山水之间所以我恐怕要辜负霍爷爷对我的期待了学校的校医工作我打算辞去从此寄情山水做一个闲野散人采采药打打猎远离尘世喧嚣实在是妙哉！” 霍老闻言沉思了片刻道：“原本人各有志不便相强可我们的国家目前内忧外患一穷二白你身为其中的一份子难道不该尽一份力吗？” “哈哈每个行业的人自有报效国家的方式我家历代行医治病救人就是我们的本分医者济世武者护国这岂不就是各得其所吗？” 霍老闻言也仰天大笑起来：“小武说的对呀是老夫着相了” “对了霍爷爷思华应该放暑假了吧怎么没有见到她” 喜欢港岛六0野蛮年代适合穿越重生请大家收藏：()港岛六0野蛮年代适合穿越重生20小说网更新速度全网最快。

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