宰执天下第二章 天危欲倾何敬恭九

更新时间：2013-11-06 【昨天有事没能更新一会儿还有两更。

】 蔡确的宰相府韩冈没怎么来过。

其规模要略逊于王安石的平章府却比韩冈的府邸要大上许多。

门口的系马桩上已经被一道道绳索捆扎得结结实实也幸亏有这样的大门面才能站得下每天都会涌过来的官员以及请好问安的信使。

入暮时分蔡确府上依然宾客盈门能容十马并行的街巷被数百车马堵得水泄不通想往里面走都踩在人头上过去。

不过无论韩冈到了哪家宰辅府上拜访都会让守在宰辅门前等待召见的官员们一片混乱。

当韩冈出现在蔡府巷口等候接见的官员和他们的随从立刻就给他让出了一条道来。

与沈括议论过开封府的资金问题次日韩冈便致书蔡确约好上门拜访。

被蔡确的弟弟蔡硕接入府中蔡确就在中门处迎接韩冈。

韩冈走上前当朝宰相迎面就大笑：“玉昆可是稀客难得难得。

” 韩冈拱手行礼：“当初身份尴尬不便登门现在倒是方便了。

” “玉昆不在朝堂答疑解惑可就少了人了。

” “相公远见卓识何须韩冈在朝堂上多言？” 韩冈与蔡确相互谦让着寒暄了几句蔡确就抬手迎韩冈往内院走。

蔡府比起韩冈常去的王安石、章惇两家要奢华许多。

两侧廊下挂着一排的玻璃灯盏映得院中一片透亮。

奔走的仆役数量也多百来步的距离倒有五六十个 “玉昆今日登门可是有所指教？”为韩冈引路蔡确徐徐问道。

“只是过来讨杯茶喝。

” “茶？”蔡确笑了起来“玉昆你家占着十几株百年老茶树秦州出产好茶叶全都进了你家不说分润一点却来我家蹭茶喝你这可算是盗劫贫家当罪加一等啊。

” “就是不值钱的野山茶。

过去有谁喝？看都没人看。

也就如今才金贵起来了却也不过是一阵风而已。

相公若想要韩冈明儿就让人送些过来。

” “那我可就却之不恭了。

” 蔡确大笑着拉着韩冈的手一起进了见客的小厅。

谦让着落座蔡家仆人端上来的两杯碧绿的热茶汤正是韩冈惯常所用的炒青散茶。

依据路陆羽的茶经世间过去喝茶流行的是蒸青。

将采来的茶叶上屉蒸过后冷水清洗小榨去水大榨去茶汁去汁后置瓦盆内兑水研细再入龙凤模压饼、烘干是为团茶。

喝团茶时是要先磨成粉再调和成膏而后将热水冲入杯中一边冲一边再搅合搅出厚厚的沫子来。

世人斗茶就是看这一套泡茶手法的水平以及最后沫子上凝出的花样。

这斗茶的风气上至王公下至走卒都有这一爱好。

可是韩冈嫌麻烦口味上也不习惯所以只喝炒青。

茶叶摘回来后在铁锅里炒一炒就好了要喝开水一泡就行。

早年他这样做还被人嘲笑是小门小户出身寒酸惯了。

不过随着他精于医道的名声渐广尤其是种痘法问世之后身份顿时特别起来一举一动惹人注目专喝炒青的习惯便被世人认定是养生的法门连带着秦岭深山中的那些野茶树都一下子价值千金。

秦州天水县就是韩冈平常所饮山茶的出产地位于秦岭之南如今多少人家都开始在山中采摘野茶成了贴补家用的又一门买卖虽刚刚开了头但眼见着就兴盛了起来。

蔡确呷了一口茶汤：“喝多了炒青散茶团茶倒是难喝惯了。

” “炒青能见真味苦而后甘余韵绵长。

而如今的团茶掺入香料太多就感觉味道太杂失了真趣。

” “杂？玉昆这话说得好。

的确是太杂了没了纯粹不见来面目。

正如行当求真浮艳雕饰就失去了原味了。

” 蔡确正说到点子上了。

如今章讲究自然复古作画也是重气象、意境‘师诸物者未若师诸心’。

像龙团那样外饰金银内掺香料看着贵重却背离了近年来士林中渐渐流行起来的自然求真的风气。

反倒是炒青散茶却十分贴合这一流行。

“相公这真一词用得好。

求求真方能明心见性。

” “玉昆你倒是三句话不离行啊。

”蔡确哈哈大笑。

韩冈抚着茶盏。

他不辨瓷器不知道这茶盏是哪里的出产不过宰相家里拿出来待客的自不会是凡品。

“清茶真纯而不杂。

不过散茶有一点不好就是不宜输送压紧了便碎了茶饼、茶团就要好很多吐蕃人、辽人都喜欢。

” 蒸青后要经过压榨压制成的茶饼自然比散茶更方便运输也更受蕃人、夷人喜爱。

就是千年之后蒸青发展成砖茶还是北方和西北民族日常饮食的不二选择。

蔡确举杯笑道：“好东西还是留给自己吧。

” “相公说得正是。

不过辽人那边但凡中国有什么好东西都会想方设法的弄过去。

每年的岁币几乎都是在他们手中转上一圈就回来了瓷器、茶叶、各色器皿。

如今京城中喝散茶的渐多怕辽人也不会吝啬。

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