带着超市回古代第一百二十八章 青团

清明前的雨丝斜斜织着庆阳街的青石板路被润得发亮何青云踩着晨露推开聚香居的木门檐下悬挂的艾草已经换上新采的清苦的香气混着后厨飘来的甜香在潮湿的空气里漫开。

那是新蒸的青团碧绿的团子在笼屉里冒着热气像一颗颗圆润的翡翠。

“姐面粉不够了！”何小丫抱着个空面袋跑出来青布襕衫的袖口沾着些青汁那是用艾草汁揉面时蹭上的“今早刚磨的三石糯米粉竟不够用了！” 何青云正往陶瓮里倒牛奶闻言笑着擦了擦手：“让王师傅去街口的米铺再买两石顺便多要些艾草今日的青团怕是要蒸到晌午。

” 灶台上并排架着三口大铁锅最左边的正煮着艾草翠绿的叶片在沸水里翻滚汤汁渐渐染成碧色散发出清苦的草木香。

中间的铁锅里雪白的糯米粉正被缓缓倒入艾草汁何青云戴着粗布手套赤手在面团里翻搅动作麻利得像在揉寻常的面团转眼就揉出个碧绿的大团子油亮得像块上好的碧玉。

“小丫把咸蛋黄拿来。

”她头也不抬地吩咐声音被蒸汽裹得有些闷。

何小丫连忙捧着个瓷盘跑过来盘子里码着十几个金黄的咸蛋黄是从城郊养殖场特意订的个个流油起沙。

“王师傅说这些蛋黄腌了足足二十天保证流油。

” 最右边的铁锅里玫瑰酱正在小火慢熬紫红的酱体咕嘟冒泡糖桂花的甜混着玫瑰的香引得蹲在灶边的何小丫直咽口水。

“姐这个玫瑰馅闻着比去年的甜！”小姑娘手里攥着块刚蒸好的青团嘴角沾着些青汁像只偷吃的小花猫。

“加了新酿的蜂蜜”何青云笑着捏了捏她的脸颊“等会儿给你留两个玫瑰馅的让你吃个够。

” 今年的青团与往年不同除了传统的豆沙馅何青云还琢磨出了新花样：牛奶馅用的是温泉庄新挤的羊奶熬得浓稠后拌上白糖甜而不腻咸蛋黄馅则把流油的蛋黄碾碎混着肉松和少许黄油咸香中带着奶香。

最别致的是玫瑰馅用的是后山新开的玫瑰花瓣摘净后与糖桂花同熬甜香里裹着清冽的花气。

“姑娘这青团怎么是甜的？”第一个踏进店门的张屠户瞪大了眼睛手里还攥着清明扫墓用的纸钱“俺娘说清明吃的团子都该是咸的裹着咸菜丁才对。

” 何青云笑着递过个刚蒸好的牛奶馅青团：“张大叔尝尝这个牛奶馅的甜丝丝的不腻人。

” 张屠户半信半疑地咬了一口碧绿的糯米皮在齿间化开带着艾草的清苦内里的牛奶馅却突然在舌尖爆开甜香混着奶香竟与外皮的清苦相得益彰。

“嘿！这味儿绝了！”他眼睛一亮连忙又拿起个咸蛋黄馅的“给俺来十个！五个牛奶的五个咸蛋黄的带回家给老婆子尝尝！” 消息像长了翅膀不到半个时辰聚香居就被挤得满满当当。

穿短打的汉子们捧着青团蹲在门口大嚼嘴角沾着青汁也不在意穿绫罗的千金小姐们则用银叉小心地戳着玫瑰馅青团粉色的馅料沾在叉尖像抹了层胭脂。

连路过的书生都停下脚步买个青团边吃边念叨“清明时节雨纷纷”倒也应景。

“这咸蛋黄馅的竟带些奶香”穿宝蓝长衫的书生推了推眼镜细细品着“怕是加了黄油吧？何掌柜真是巧思。

” 梳双环髻的千金小姐正与同伴分食玫瑰馅青团粉色的馅料沾在嘴角引得她轻笑：“这玫瑰味的香气当真是独特何掌柜巧手。

” 何青云在灶台前忙得脚不沾地王师傅帮着蒸团子笼屉一层层摞得老高刚出锅的青团还冒着热气艾草的清香混着各种馅料的香气在店里交织成一片诱人的暖香。

何平安和伙计们穿梭在桌椅间麻利地打包、收钱额头上渗出细密的汗珠脸上却洋溢着忙禄的喜悦。

“给我来两盒咸蛋黄馅的要现蒸的！”一位贵妇模样的顾客温声道她身后跟着的丫鬟已经准备好了精致的食盒。

“好嘞！”何平安应着转身往后厨跑“王师傅再来两笼咸蛋黄的！” 王师傅应了一声手脚麻利地将刚蒸好的青团装进铺着油纸的食盒碧绿的团子上还特意点缀了一小朵新鲜的艾草看着格外雅致。

这时几个背着书箱的学子走进来其中一个指着柜台上的样品问道：“请问这牛奶馅的青团是用牛乳做的吗？” 何青云笑着点头：“是啊用的是我们庄子里新挤的羊奶熬了好几个时辰才成的奶馅你们尝尝？” 学子们好奇地各买了一个咬了一口后纷纷赞道：“果然香醇！这味道真是新奇既有艾草的清香又有牛奶的醇厚绝了！” 临近晌午聚香居的青团已经卖出了上千个门口还排着长长的队伍何青云看着这火爆的场面心里既高兴又感慨。

她没想到自己推陈出新的青团能这么受欢迎这不仅是对她手艺的认可更是对她敢于尝试的肯定。

“姐要不咱们下午再多做些？”何小丫擦了擦汗兴奋地说“看这架势到傍晚都未必够卖。

” 何青云点点头：“好让王师傅再加把劲咱们多准备些馅料争取让每个来的客人都能尝到咱们的新口味青团。

” 喜欢带着超市回古代请大家收藏：()带着超市回古代20小说网更新速度全网最快。

本文地址带着超市回古代第一百二十八章 青团来源 http://www.hodehoye.com