舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第92章 新墨西哥 三月拓完

史国栋捏着汗湿的手机站在阿尔伯克基分店门口正午的阳光把招牌上“川渝味道”四个字晒得发烫。

约瑟夫叼着根甘草糖从后厨钻出来牛仔靴底在瓷砖上蹭出沙沙响：“伙计你确定要把绿辣椒塞进毛肚锅里？昨天那个老墨 rancher 差点掀了桌子。

” 玻璃门被风撞开带着一身尘土味的男人扶着草帽进来宽檐下露出晒成深褐色的脸。

“要碗红汤多加 hatch 辣椒。

”他把沾着干草的外套搭在椅背上指关节敲着菜单“你们的羊杂处理得比圣达菲那家强就是不够辣——别跟我提什么微辣中辣老子从奇瓦瓦州过来的。

” 史国栋朝后厨喊：“加两勺魔鬼椒面！”转身时撞翻了摞在吧台的龙舌兰酒瓶琥珀色的液体在地上漫开混着火锅底料的牛油香。

穿碎花裙的女招待莉莉安尖叫着跳开脚踝上的绿松石手链叮当作响：“史老板！上周你刚打碎了我奶奶传下来的陶罐！” “赔你十个。

”史国栋蹲下去擦地眼角瞥见窗外骑驴的小孩。

那些驴子披着五彩斑斓的毯子在尘土飞扬的街道上跟皮卡赛跑铃铛声混着远处教堂的钟声。

约瑟夫正跟穿工装裤的男人掰手腕后者胳膊上纹着仙人掌和骷髅头袖口露出半截枪套。

“听说你们要在陶斯开分店？” 男人猛地把约瑟夫的手背按在桌上啤酒沫溅了满桌“那儿的阿米什人可不吃辣他们连电灯都不用。

” 后厨突然传来争吵声。

新来的墨西哥厨师胡安举着锅铲嚷嚷：“羊汤里必须放肉桂！这是我外婆的秘方！”重庆来的大师傅张姐把红油锅底重重墩在灶上花椒粒蹦得满地都是：“放狗屁！老子熬了三十年汤锅底从来没听过这种规矩！” 史国栋刚要进去劝架玻璃门被撞得更响。

一群穿校服的印第安少年涌进来脸上画着红色的几何图案手里攥着刚从集市上赢来的玉米饼。

“要二十份鱼羊鲜！” 领头的男孩拍着桌子羽毛头饰扫过悬挂的红灯笼“我们酋长说吃了这个能在powwow大赛上赢过祖尼人。

”莉莉安端着盘子穿梭其间发尾沾着的辣椒粉蹭到一个女孩的麂皮马甲上引来一阵哄笑。

暮色降临时穿刺绣衬衫的老妇人提着篮子进来里面装满刚摘的仙人掌果。

她把篮子放在吧台上露出银牙笑：“用这个做甜品比你们的红糖糍粑好吃。

”史国栋看着她头巾上的几何花纹突然想起昨天在查科峡谷看到的岩画那些螺旋形的图案在夕阳下像活过来的蛇。

约瑟夫醉醺醺地趴在柜台上手里把玩着莉莉安的手链：“知道吗一百年前这里是荒野牛仔们用威士忌换辣椒。

现在倒好咱们用辣椒换他们的龙舌兰。

”窗外突然响起鞭炮声原来是隔壁的墨西哥餐厅在庆祝圣佩德罗节火光中有人骑着马穿过广场马蹄铁溅起的火星落在干燥的草地上。

张姐端着新熬的锅底出来浓郁的香气让正在争执的胡安和印第安少年都停了嘴。

她往锅里撒了把刚烤好的奇亚籽黑亮的颗粒在红油里翻滚：“尝尝这个今早跟卖玉米的老墨学的。

”穿工装裤的男人舀了一勺突然剧烈咳嗽起来脸涨得通红却又忍不住再舀一勺：“该死的比我在阿富汗吃的咖喱还上头。

” 史国栋靠在门框上点了根烟看着莉莉安教印第安女孩用筷子夹鱼滑女孩们咯咯的笑声惊飞了檐下的麻雀。

远处传来火车的汽笛声那列横贯新墨西哥州的老火车正载着煤炭和辣椒穿过沙漠车厢上涂满了涂鸦其中一节画着个叼着辣椒的熊猫。

“明天去拉斯克鲁塞斯考察。

”史国栋把烟蒂摁在满是油渍的烟灰缸里约瑟夫正用折刀撬开一颗仙人掌果紫红色的汁液滴在他的牛仔衬衫上“听说那儿的边境巡逻队最爱吃咱们的麻辣羊蹄就是得注意别让他们把枪带进餐厅。

” 玻璃门外一轮满月从桑格雷克里斯托山脉升起把沙漠照得像铺了层白银。

穿传统服饰的西班牙裔老人牵着毛驴走过驴背上驮着装满辣椒的麻袋影子被月光拉得很长。

火锅店里的喧闹声混着远处酒吧的吉他声飘出去在干燥的夜风中越传越远直到被某个正在啃玉米饼的流浪汉听见他咂咂嘴朝着灯火通明的方向走去。

拉斯克鲁塞斯的晨雾还没散史国栋就被一阵马蹄声吵醒。

他从临时租住的汽车旅馆窗户探出头看见三个戴宽檐帽的牛仔正把马拴在路边的仙人掌上马鞍上搭着印着星条旗的毯子。

约瑟夫裹着件捡来的驼毛大衣举着杯冒着热气的咖啡凑过来：“瞧见没？那是德州过来的牧场主听说他们昨天在埃尔帕索的分店一口气点了五份全羊宴。

” 刚掀开火锅店的卷帘门一股混合着仙人掌花和马粪的味道就涌了进来。

穿方格衬衫的少年抱着一摞刚烤好的墨西哥薄饼跑过来脸上还沾着面粉：“史老板我妈说用这个蘸你们的红油锅底比玉米片好吃十倍。

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