重生九零神医福妻第2410章 好多猪头

把这些肉卖出去虽然能够攒一些钱但以后他们拿钱去县城买肉就难了还需要肉票。

一来一回特别不划算所以村民都愿意卖肉。

不仅自家吃还可以分一点给亲戚。

如果家里急需要钱的可以把肉卖给其他人。

不用肉票卖的价格也比卖给收购站划算。

过年前后办喜事的人家大多需要肉所以根本就不愁卖肉。

于是白鹤村就把三十八头大肥猪全部杀掉了分肉分猪下水。

一百来户人家人家都非闹了大几十斤的肉也分到了很多猪下水。

很多人不愿意要的猪头最后又换到了孙盈盈的手里。

孙盈盈一个人就换到了十六个猪头在家里忙忙活活不停地卤猪头。

剩下的二十二个猪头全部被白洪海和两个兄弟两个儿子换回来了。

别人不会弄但他们会啊！ 他们只留了一些肥膘留着炼油炒菜大部分的肉都换出去了。

白洪海把两个儿子儿媳妇还有白老三白老四两家大人全部叫了过来。

他们分工协作男人们用叉子插起猪头在火上面烤掉上面的猪毛。

此时白宜修正拿着斧头用力地劈开猪头。

女人们则是拿着小镊子捏掉上面没有烤掉的猪毛还有人坐在灶膛旁边烧着两口大锅锅里面放着砍成两半的猪头。

单独放整个猪头一个大锅只能放三个猪头砍成两半之后能放四个猪头。

如此一来两只大锅一次就能够卤八只猪头速度快一些大家一些忙碌分工协作并不累。

孙盈盈负责配料不时地往大锅里面放一些作料做成卤猪头肉。

不同于上次的咸味这一次放了一些糖在里面稍微有点甜味。

不过一样能够保存很长时间味道仍旧很好。

这一次卤制的方法不一样孙盈盈让人先用纳鞋底的针锥在猪头上扎了好多针孔。

不仅可以入味还可以加快卤制的速度只需要四个小时就可以入味软烂。

年前的这几天白二奶奶家里除了在厨房里蒸了馒头院子里就没有清净过全部用来卤猪头。

卤制好的猪头肉等到稍微冷却就把上面的肉剔下来有助于保存。

“奶奶我把这些剔好的肉装好了给我大姑二姑送过去。

”白宜修说道询问二奶奶的意见。

白二奶奶眉开眼笑点了点头“好好多亏有你们啊！” 白洪海见状说道：“二婶别送剔好的肉看上去少直接送猪头看着又大又多让他们自己剔肉。

又好看又体面。

” 白二奶奶听到这话颇为意动“猪头好是好但这么大的个头很沉啊。

路上还有雪宜修送过去很累啊。

” 白宜修笑道：“奶奶我不累才不过十几里的路并不远。

” 现在家里肉卤好了孙盈盈在家里没事也想跟着白宜修出去玩玩单独相处一会儿享受难得二人时光。

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